Schnieke Bohne Superröstung No. sieben El Salvador

El Salvador - Schnieke Bohne No. sieben...
...der Honey Anaerobic aufbereitete Kaffee kommt von einer sehr renommierten Farm für Spezialitätenkaffee in El Salvador. Mit seiner feinen Rum-Note und Pfirsich-Nase genau das richtige für die limitierte Schnieke Bohne Kollektion!

Gilberto Baraona war der Leiter eines Familienunternehmens mit einer über 130-jährigen Tradition im Bereich Spezialitätenkaffee. Das Unternehmen Tecapa umfasst 5 Farmen und ein Benefecio in der Region Usulutan im Südosten El Salvadors, an den Hängen des Vulkans Tecapa. Gilberto war einer der renommiertesten Kaffeeproduzenten in El Salvador und hat zahlreiche Auszeichnungen in der Welt des Spezialitätenkaffees gewonnen.
Heute haben seine Kinder Diego und Fabiola die Geschäfte ihres Vaters, der im Juni 2020 auf tragische Weise an Covid verstarb, übernommen. 
Die Farm hat ihren Namen von den Pyrenäen, einem Gebirgszug zwischen Frankreich und Spanien. Los Pirineos umfasst 80 Hektar, auf 60 Hektar wird Kaffee angebaut, und 10 Hektar wilder Wald sind erhalten. 

Die Familie Baraona baut auf einer Höhe von ca. 1600 Metern zahlreiche Sorten an, darunter Bourbon, Pacas, Colombia, Laurina, Heirloom und diesen wunderbaren Pacamara.

Anzahl
184x 250g Tüten

Aromatik
Rum | Pfirsich | fermentiert

Herkunft

El Salvador | Usultan | Tecepa Chinameca

Farmer

Los Pirineos | Familie Baraona 

Varietäten

Pacamara 

Aufbereitung
Honey anaerobic

Röstgrad

Universal